কাওয়ার্থ বাটার টার্ট ফ্যাক্টরি পিটারবরোর প্যাস্ট্রি প্যারাডাইস – রোগেট্রিপারস

পিটারবোরো অন্টারিও আবিষ্কার করুন

পিটারবরো শহরটি ওটোনাবি নদীর তীরে একটি সহজ এবং স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে রয়েছে। এটি এমন একটি জায়গা যা আপনি মনে করেন যে আপনি জানেন, যতক্ষণ না আপনি আসলে পৌঁছান এবং বুঝতে পারেন যে আপনি এটিকে অবমূল্যায়ন করেছেন। শহর শুধু কুটির দেশে যাওয়ার পথে থেমে নেই। এটির নিজস্ব নাড়ি, নিজস্ব স্বাদ এবং একটি সম্প্রদায় রয়েছে যা তারা যেখানে বাস করে সেখানে সত্যিই গর্বিত।

আপনি কিছুক্ষণের মধ্যে লিফট লকের মধ্যে নৌকাগুলিকে উঠতে দেখতে পারেন। কয়েক মিনিট পরে আপনি নদী এবং লিটল লেকের পাশ দিয়ে ট্রেইল অনুসরণ করে শহরের কেন্দ্রস্থলে যাচ্ছেন। রাস্তায় প্রাণবন্ত কিন্তু তাড়াহুড়ো নয়। স্থানীয় দোকান, ছোট ক্যাফে এবং মিউজিশিয়ান এলাকাটিকে একটি উষ্ণ, বসবাসের অনুভূতি দেয়। ইতিহাস সর্বত্র রয়েছে, তবে এটি শহরের সৃজনশীলতার সাথে স্বাভাবিকভাবেই মিশে যায়।

যাইহোক, যেগুলি সত্যিকার অর্থে দাঁড়িয়েছে তা হল ছোট ব্যবসা। তারা পিটারবোরোকে এর ব্যক্তিত্ব দিয়েছে। তারা এমন লোকদের দ্বারা পরিচালিত হয় যারা তারা কী করে এবং কীভাবে তারা এটি ভাগ করে সে সম্পর্কে গভীরভাবে যত্নশীল। এবং এই রাস্তায় লুকানো একটি বেকারি যা পুরোপুরি সেই আত্মাকে ক্যাপচার করে – এমন একটি জায়গা যা দরজা দিয়ে হেঁটে যাওয়ার মুহুর্তে আবিষ্কারের মতো মনে হয়।

কাওয়ার্থ বাটার টার্ট ফ্যাক্টরি: পিটারবরোর মিষ্টি ছোট্ট আবেশ

আমরা প্রথম কয়েক বছর আগে কাওয়ার্থ বাটার টার্ট ফ্যাক্টরি সম্পর্কে সচেতন হয়েছিলাম। ক ব্যানক্রফটের পতনের রোড ট্রিপএবং তাদের (পুরানো) অবস্থানের পাশ দিয়ে চলে গেছে – পিটারবরোর উত্তর-পূর্বে একটি বিশাল নীল বিল্ডিং। সেই মুহূর্ত থেকে, আমরা যখনই পিটারবোরোতে ছিলাম তখন এটি অবশ্যই একটি পরিদর্শন হয়ে ওঠে। তাদের বর্তমান অবস্থান পিটারবরোর একটি সাধারণ বিল্ডিংয়ে, কিন্তু একবার আপনি ভিতরে প্রবেশ করলেই আপনি তা পেয়ে যাবেন। একা গন্ধ যে কাউকে থাকতে রাজি করাতে পারে। গরম পেস্ট্রি। বাদামী চিনি মাখন সেরা কাজ করে।

জায়গাটি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং অগোছালো মনে হয়। স্থানীয়রা দ্রুত বাক্সের জন্য ছুটে আসে। ভ্রমণকারীরা কাউন্টারে ঘোরাফেরা করে, তাদের চোখ স্বাদের মধ্যে ঝাঁপিয়ে পড়ার সাথে সাথে রচনা করার চেষ্টা করে। কর্মীরা সেই সহজ আত্মবিশ্বাসের সাথে চলে যারা জানেন যে তাদের পণ্যটি ভাল। সমস্ত ট্রিট দেখে মনে হচ্ছে সেগুলি এমন কেউ তৈরি করেছে যে সত্যিই বেক করতে পছন্দ করে। নাম থাকা সত্ত্বেও, এখানে কিছুই কারখানায় তৈরি মনে হয় না। আপনি প্রতিটি দিকে হাতের কাজ দেখতে পারেন এবং ঘূর্ণায়মান করতে পারেন।

এই বেকারি ট্রেন্ডি বা অভিনব হওয়ার চেষ্টা করছে না। এটা ভাল করা মৌলিক সম্পর্কে. ভাল উপাদান. বাস্তব পদ্ধতি। কোন শর্টকাট আছে. এবং একটি ক্লাসিক কানাডিয়ান ট্রিট একটি গর্বিত গ্রহণ. আপনি যদি পিটারবরোর কাছাকাছি কোথাও থাকেন তবে এই জায়গাটি স্টপ করার মতো। এবং সত্যই, আপনি একবার টার্ট পেয়ে গেলে, আপনি পার্কিং লটে যাওয়ার আগেই আপনার পরবর্তী ভ্রমণের পরিকল্পনা শুরু করবেন।

কাওয়ার্থ বাটার টার্ট ফ্যাক্টরি সেই জায়গাগুলির মধ্যে একটি যেখানে আপনি শুধু “পরিদর্শন” করেন না। আপনি যেতে একটি বিন্দু করা.

পিটারবরোর সেরা বাটার টার্টস

মাখন টার্ট চেহারা

প্রতিটি টার্ট দেখতে একটি হাতের মতো, একটি ছোট ফ্লোরেট প্যাটার্ন সহ যা একইভাবে দুবার পুনরাবৃত্তি হয় না। পেস্ট্রির একটি প্রাকৃতিক বৈচিত্র্য রয়েছে, যার কিছু প্রান্ত ক্রমবর্ধমান এবং একটি দেহাতি, বাড়িতে তৈরি চেহারা তৈরি করে। ভূত্বক সমানভাবে বেক করা হয়, একটি উষ্ণ সোনালী রঙের সাথে যা একটি সঠিক অন্ধ বেক নির্দেশ করে। ভরাট একটি চকচকে, অ্যাম্বার শীর্ষে স্থায়ী হয় যা আলোকে ধরে। সামান্য ওভারফ্লো প্রান্তটিকে ক্যারামেলাইজ করে, একটি পাতলা, মিষ্টি প্রান্ত তৈরি করে যা বেকাররা গোপনে পছন্দ করে।

ভূত্বক

ভূত্বকের সেই হালকা, ফ্ল্যাকি লিফ্ট রয়েছে যা আপনি শুধুমাত্র ভাল-লেমিনেটেড প্যাস্ট্রি থেকে পেতে পারেন। এটি অপ্রয়োজনীয় ঝগড়া ছাড়াই সহজ এবং ক্লাসিক মনে হয়। খোসাটি এক হাতে খেলেও পুরো থাকার জন্য যথেষ্ট ঘন। এটা কখনই বিশৃঙ্খলার মধ্যে পড়ে না। প্রতিটি কামড় একটি পরিষ্কার, খাস্তা স্ন্যাপ দেয় যা সঠিক বেকিং নির্দেশ করে। ময়দার একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি আছে, ভরাট ভারসাম্য জন্য যথেষ্ট। প্রান্তগুলি খাস্তা থাকে, নিখুঁত সোনালী ফিনিশের জন্য ধন্যবাদ। এটি একটি দৃঢ় এবং সুগঠিত প্যাস্ট্রি যা এর আকৃতি ধরে রাখে তবে নরম থাকে।

বাটার টার্ট ফিলিং – আসল মাখন

ভরাট ঘন এবং মসৃণ, একটি নরম, আঠালো সেট যা তার আকৃতি ধরে রাখে। এটিতে একটি সমৃদ্ধ, মাখনের গভীরতা রয়েছে যা দ্রুত আঘাত করে। এগুলি আসল মাখন দিয়ে তৈরি বাটার টার্টের বৈশিষ্ট্য। ব্রাউন সুগার বেস এটিকে উষ্ণ, ক্যারামেল মিষ্টতা দেয় অপ্রতিরোধ্য না হয়ে। টেক্সচারটি মখমল, প্রায় কাস্টার্ডের মতো, এবং এটি দানা ছাড়াই আপনার হাতের তালু জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। কোন চিনির স্ফটিক নীচে লুকানো, একটি পরিষ্কার, এমনকি বেক উপর থেকে বেক. স্বাদটি সাহসী এবং মাখনযুক্ত, একটি ফিনিশ সহ যা আপনার প্রত্যাশার চেয়ে বেশি সময় ধরে থাকে।

ক্রাস্ট-টু-ফিলিং অনুপাত

আলকাতরা কানায় কানায় ভরা, প্রায় কোন উপচে পড়া নেই। প্রতিটি কামড় উপরে থেকে নীচে বিশুদ্ধ ভরাট প্রদান করে। কোন লুকানো বায়ু পকেট বা ফাঁক, একটি পরিষ্কার, এমনকি সেট. অনুপাতটি ইচ্ছাকৃতভাবে অনুভূত হয়, একটি দৃঢ় প্যাস্ট্রি উদার অভ্যন্তরকে সমর্থন করে। ভূত্বক কখনই স্পটলাইট চুরি করে না, তবে এটি সবকিছুকে সুন্দরভাবে ধরে রাখে। এটি একটি ভারসাম্যপূর্ণ বিল্ড যা অপ্রতিরোধ্য না হয়ে ফিলিংকে উজ্জ্বল হতে দেয়। এই টার্টগুলিও ভাল ভ্রমণ করে, আপনি বেকারি ছাড়ার অনেক দিন পরে পুরো এবং সুস্বাদু থাকে।

সামগ্রিক অভিজ্ঞতা

এই টার্ট প্রথম কামড় থেকে একটি সমৃদ্ধ, মাখনের আঘাত প্রদান করে। ভরাট মসৃণ, ক্রিমযুক্ত, এবং সুন্দরভাবে সুষম। কিছুই ক্লোয়িং বা ভারী মনে হয় না, মিষ্টিকে উপভোগ করা সহজ করে তোলে। ভূত্বক দৃঢ়, তাই আপনি একটি ড্রপ ছাড়া হাঁটার সময় এটি খেতে পারেন। কোন চূর্ণবিচূর্ণ, কোন আঠালো আঙ্গুল, কোন পলাতক ভরাট. এটি একটি ঝরঝরে টার্ট যা ভ্রমণের পাশাপাশি স্বাদও। আপনি অভিভূত না হয়ে পুরো একটি শেষ করতে পারেন। এটা আনন্দদায়ক, কিন্তু অত্যধিক নয় – আপনি যে কোনও সময়, যে কোনও জায়গায় যে ধরনের আচরণ উপভোগ করেন।

বাটার টার্টের চেয়েও বেশি

আপনি যখন পিটারবোরোতে রোডট্রিপ করেন, নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে একটি কুলার প্যাক আছে। কাওয়ার্থ বাটার টার্ট ফ্যাক্টরি মাখনের টার্টে থামে না। যদিও তাদের বেশিরভাগ দোকান তাদের নামের জিনিসের জন্য উত্সর্গীকৃত, তাদের ডোনাটগুলি তাদের নিজস্ব ফ্যান ক্লাবের প্রাপ্য। ভাজাগুলি বিশাল, আসল ফল দিয়ে ভরা এবং গভীর সোনালি ফিনিশ পর্যন্ত ভাজা। প্রত্যেকেরই সেই বৃত্তাকার, ক্যারামেলাইজড প্রান্ত রয়েছে যা বেকাররা স্বপ্ন দেখে। ক্রিম-ভরা ডোনাটগুলি আরও বন্য। তারা ঘরে তৈরি ক্রিম দিয়ে ঠাসা যে এত তাজা এটি প্রায় পালানোর চেষ্টা করছে। ভরাট সিল্কি, হালকা, এবং unapologetically সমৃদ্ধ. আমরা দু-একটি – লেবু, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি রবার্ব ইত্যাদি না কিনে কখনোই চলে যাই না। আমরা সবসময় ড্রাইভ টু মারমোরা-তে ক্রিম পাফ ডোনাট উপভোগ করি – এটি অগোছালো, কিন্তু এটি মূল্যবান। এই ধরনের ডোনাট যা ডায়েট নষ্ট করে এবং ইচ্ছাশক্তি নষ্ট করে। এবং সত্যই, তারা প্রতিটি কামড় মূল্যবান। তাদের পনির বিস্কুট এছাড়াও একটি আবশ্যক.

মাখন টার্টের শক্তি থাকার

এই টার্টগুলি কেবল ভাল ভ্রমণ করে না – তারা আশ্চর্যজনকভাবে স্থিতিস্থাপক। আমরা ব্যানক্রফটের কাছে একটি কেবিনে একটি বাক্স নিয়ে গিয়েছিলাম এবং অবিলম্বে তাদের সম্পর্কে ভুলে গিয়েছিলাম। তারা তাদের আকৃতি না হারিয়ে কয়েক দিন ধরে গাড়ির চারপাশে বাউন্স করেছিল। কোন crumbling crusts. কোন লিক ফিলিং. আমরা যখন অবশেষে বাড়িতে বাক্সটি খুললাম, তখনও তারা বেকারি-তাজা লাগছিল। পেস্ট্রি খাস্তা ছিল, এবং ভরাট একটি মসৃণ এবং মাখনের টেক্সচার বজায় রাখে। এটি এমন দৃঢ়তা যা আপনি শুধুমাত্র একটি সঠিকভাবে বেকড টার্ট থেকে পান।

যেখানে একটি বাটার টার্ট ফ্যাক্টরি এবং বেকারি পাবেন

ঠিকানা: 1135 Lansdowne St W Unit 20, Peterborough, ON K9J 7M2

সোশ্যাল মিডিয়া: ইনস্টাগ্রাম

পিটারবোরোকে আপনার পরবর্তী অন্টারিও গন্তব্য করুন

পিটারবরো, অন্টারিও, সর্বদা আমাদের সর্বোত্তম উপায়ে অবাক করে। শহরটি একটি সৃজনশীল, খাদ্য-ফরোয়ার্ড শক্তির সাথে ছোট-শহরের আরামকে মিশ্রিত করে। প্রতিবার আমরা কাওয়ার্থ বাটার টার্ট ফ্যাক্টরিতে থামি। এটি একটি আলোচনার অযোগ্য রোডট্রিপ আচারে পরিণত হয়েছে। শহরটি কেবল দুর্দান্ত মিষ্টির চেয়ে বেশি অফার করে। পিটারবরো নদীর দৃশ্য, ইন্ডি শপ, স্থানীয় নির্মাতা এবং একটি শহরের কেন্দ্রস্থল যা সত্যিই স্বাগত জানায়। এটি এমন একটি জায়গা যা একটি দ্রুত চক্করকে পুরো দিনের ভ্রমণে পরিণত করে। মাখনের টার্টের জন্য যান, শহরের সৌন্দর্যের জন্য থাকুন, এবং পিটারবোরোতে আপনার পরবর্তী ভ্রমণের পরিকল্পনা ত্যাগ করুন।

পিটারবোরোতে একটি সফর অন্টারিওর একটি স্লাইস অফার করে যা রিফ্রেশিংভাবে অফ-স্ক্রিপ্ট।

আপনি কি আমাকে চালিয়ে যেতে চান #BUTTERARTQUEST?

আমার পরবর্তী কোন বেকারির জন্য আপনার পরামর্শ সহ একটি মন্তব্য করুন.